יום שלישי, 20 באוקטובר 2015

מאפינס פיצה

רוצים יופי של ארוחה לבוקר או לערב או סתם נשנוש כשמתחשק,הנה לפניכם רעיון מדליק,למאפה בטעם פיצה,שנתנה לי טלי גרופית מהבלוג המקסים "אוכל וזנזוני מוח" כדאי להכין,ממש קלי קלות,רק לערבב כמה חומרים ולתנור.

הנה קישור למתכון הכתוב
http://taly60.blogspot.co.il/2015/10/blog-post.html

והנה סרטון ההכנה



יום ראשון, 18 באוקטובר 2015

גלידת פירות יער ודובדבנים

גלידה ביתית טעימה להפליא,בלי הרבה הכנות והשקעה של זמן,והמוצר המוגמר פשוט נפלא,כמו ממיטב הגלידריות שקיימות בשוק ולמעלה מזה,הפעם הוספתי פירות יער ודובדבנים והטעם,טעם גן עדן משובח.
מומלץ להוציא כמה דקות ספורות לפני ההגשה,כיוון שהדובדבנים קופאים בהקפאה.

הנה המתכון הכתוב
1 קופסא חלב ממותק
500 מ"ל שמנת מתוקה
2 כוסות דובדבנים ופירות יער קפואים

מקציפים את השמנת
מוסיפים שליש מהשמנת לכלי בו שמנו את החלב הממותק
מערבבים היטב
מחזירים לשני שליש של השמנת שנותרה ושוב מערבבים היטב.
בסיר קטן מבשלים את הפירות עם 3 כפות סוכר מספר דקות עד שהם מפשירים והסוכר נמס,מקררים
מעבירים את השמנת לכלי פלסטיק ומוסיפים אליו בעדינות את הפירות,מערבבים קלות,מכניסים להקפאה למשך 4 שעות לפחות,עדיף שש.

הנה סרטון ההכנה



יום שבת, 17 באוקטובר 2015

קציצות סופריטו

מנת קציצות מתובלות וצבעוניות,שמתבשלות ביחד עם תפוחי אדמה וטבעות בצל ויוצרות יחד מנה טעימה,משביעה וקלה להכנה,פרי מוחה הקודח של שפרה נחום מהבלוג המצוין "תבשילים וחלומות"
הנה הקישור למתכון הכתוב-http://www.tavshilim.co.il/archives/recipe-items/%D7%A1%D7%95%D7%A4%D7%A8%D7%99%D7%98%D7%95-%D7%A7%D7%A6%D7%99%D7%A6%D7%95%D7%AA

והנה סרטון ההכנה



יום חמישי, 15 באוקטובר 2015

חומוס בהרצל חדרה

פעם לפני שנים היתה כאן חנות מכולת קטנה,כשבכל פעם שהייתי בא עם אחד מהורי לבנין קופת החולים הכללית שהיה ממול,היו קונים לי בייגלה או ארטיק,אם התנהגתי יפה אצל הרופא.
היום כשהזדמנתי למקום,גילית שבמקום חנות המכולת,ניצבת חומוסיה,שנקראת "חומוסיה בהרצל" על שם הרחוב,ואת פני קידמה בפנים מאירות,מלאת שמחה וחיוניות עינת וייסמן,שמנהלת ביחד עם בעלה את החומוסיה הקטנה והחביבה הזאת.מספר שולחנות פשוטים למראה בתוך המסעדה ועוד מספר דומה של שולחנות מחוצה לה,התיישבתי לשולחן ומיד קיבלתי סלט טחינה עם כרוב,זיתים ומלפפונים חמוצים  וצלוחית סחוג חריף אבל בעדינות, ופיתות עבות וטריות,כיוון שגם אני מבשל ואופה,התעניינתי לדעת איך מכינה ומה,ועינת בחינניות אפשרה להיכנס למטבחה הצנוע,ולהתחקות אחר כל פעולותיה הזריזות והיעילות להפליא.
עינת הגישה לי חומוס עם פטריות ו5 כדורי פלאפל.החומוס היה סמיך וחם עם רוטב מיוחד של לימון,שום וכמון,שעינת מכינה בעצמה,שהתמזג נהדר עם החומוס והפטריות,המנה היתה גדולה ומשביעה ובקושי הצלחתי לסיימה.
כדורי הפלאפל היו חמים קראנציים וטעימים להפליא בפשטותם,רק חומוס בצל,שום,פטרוזיליה ותבלינים,ככה פשוט וטעים,ולידם הוגשה צלוחית קטנה של טחינה סמיכה,רק בשביל לטבול ולהתענג.
האווירה במסעדה מאוד נעימה,הרבה לקוחות ששבים ומבקרים וכבר מכירים את עינת,אז בין לבין עינת מצליחה גם להשחיל איזה משפט ידידותי ומפרגן.
אפשר לקבל חומוס עם כל מיני תוספות כולל בשר טחון.




השרות אדיב מאוד ומהיר להפליא.
החומוס עלה לי 28 שקלים,הפלאפל עוד 10 שקלים וביחד 38 שקלים,למנה טעימה ומשביעה שלבטח תחזיק אותי עד הערב.
לבטח אגיע שוב ושוב

יום שלישי, 13 באוקטובר 2015

כרוכיות ממולאות בבצק דבש

יופי של עוגיות עם בצק פריך וטעים הן הכרוכיות הללו שמבוססות על מתכון של פסקל פרץ רובין,אך וויני רותם מהבלוג "משהו מתוק" נתנה להן תוספות משלה.אני מלאתי חלק בממרח תמרים וחלק בממרח חלבה מעורב בממרח שוקולד,יאמי יאמי.

הנה הקישור למתכון הכתוב
http://www.winnish.net/2012/11/1837/

והנה סרטון ההכנה


יום שישי, 9 באוקטובר 2015

חיתוכיות לימון עם שיבולת שועל

קבלו את אחת מהעוגיות הכי טעימות שהכנתי,בין שתי שכבות בצק קראנציות וטעימות מסתתר לו קרם לימון מעודן שנותן לעוגיות טעם נפלא,ההכנה קלה מאוד והכל אודות לוויני מהבלוג "משהו מתוק" שאיפשרה לי להעלות את המתכון הנהדר הזה.תהנו.

הנה הקישור למתכון הכתוב
http://www.winnish.net/2015/10/7539

והנה סרטון ההכנה




יום שבת, 3 באוקטובר 2015

תפוחי אדמה בתנור של יונית צוקרמן

הנה מתכון נפלא לתפוחי אדמה בתנור,אחד הטובים שבהם,וזאת למרות שכבר הכנתי רבים וטובים,לפי מתכון של חברתי לפייסבוק,יונית צוקרמן,כדאי מאוד לנסות ולהתענג.
הנה המתכון
2 בצלים בינוניים מקולפים ופרוסים
6-8 תפוחי אדמה(תלוי בגודל)

חומרי מרינדה
רבע כוס שמן זית
רבע כוס שמן קנולה
רבע כוס מים
תבלינים לפי הטעם-כורכום,כמון,פפריקה מתוקה,אבקת מרק,פלפל לבן,פלפל שחור,מלח,טימין ושום כתוש(לא יותר מכפית מכל אחד)

מערבבים את כל חומרי המרינדה לעיסה אחידה.חותכים את תפוחי האדמה לשמיניות,מערבבים יחד את תפוחי האדמה עם המרינדה.מסדרים על תבנית פיירקס את הבצלים הפרוסים בתחתית ועליהם יוצקים את תפוחי האדמה המהולים במרינדה,מסדרים יפה,מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל200 מעלות למשך כשעה,לאחר כשעה מסירים את נייר הכסף,מפזרים פטרוזיליה יבשה ומחזירים לתנור להשחמה לעוד 15 דקות,תזכרו מה שאמרתי לכם,מעדן אמיתי!

הנה סרטון ההכנה