יום שבת, 27 בפברואר 2016

מאפינס בסגנון הולנדי

נסו את המאפינס הללו ליד הקפה או התה בשעת בין ערביים או בסיום ארוחת בראנץ,והם מיד יעלו חיוך על שפתותיכם,המתכון הוא של גל דברת שאומרת שבהולנד אפשר למצוא בדיוק כאלו ברשת hema אז שווה לנסות,הטעם נפלא וכמה שהם קלים להכנה,גם בתבנית אינגליש קייק כפי שאני הכנתי.

הנה המתכון
4 ביצים
כוס סוכר
1 כוס שמן
חבילה אינסטנט פודינג
מיכל שמנת חמוצה או יוגורט
כוס ורבע קמח תופח(אם אין מוסיפים שקית אבקת אפיה)
חופן אגוזי מלך קצוצים

אופן ההכנה
מקציפים את הביצים עם הסוכר במשך 5 דקות במיקסר על מהירות בינונית-גבוהה עד קבלת תערובת בהירה ותפוחה
מוסיפים את יתר המצרכים בזה אחר זה.
ממלאים 2 תבניות אינגליש קייק משומנות או תבנית 26,או תבנית שקעים למאפינס
מפזרים מלמעלה שברי אגוזים
מכניסים לתנור שחומם מראש ל160 מעלות למשך כ27 דקות לערך עד שקיסם שמחדר לעוגה יוצא יבש.

הנה סרטון ההכנה




יום שישי, 19 בפברואר 2016

חיתוכיות אננס

 שילוב טעמים מהפנט של חמיצות ומתיקות  בא לידי ביטוי בחיתוכיות הנהדרות הללו של וויני רותם מהבלוג המושלם "משהו מתוק",הולך נהדר כקינוח מפנק,ליד משקה חם או סתם כך לנחמה מענגת.

הנה הקישור למתכון הכתוב
http://www.winnish.net/2016/02/8107/

הנה סרטון ההכנה





יום חמישי, 11 בפברואר 2016

מאפה סביח

שילוב נפלא של בצק פילאס עם מילוי ירקות וביצה עשיר,מעניק מאפה בעל טעם נפלא,שכל ביס וביס הוא חוויה מענגת.
המתכון של שפרה נחום מהבלוג הנהדר "תבשילים וחלומות"
הנה הקישור למתכון הכתוב
http://www.tavshilim.co.il/archives/recipe-items/%D7%9E%D7%90%D7%A4%D7%94-%D7%A1%D7%91%D7%99%D7%97

הנה סרטון ההכנה





יום שלישי, 9 בפברואר 2016

טורוש גומבוץ-כופתאות גבינה מתוקות

כופתאות גבינה קטיפתיות,רכות ועדינות וכל כך נמסות בפה,תענוג אמיתי,כה שמחתי שגיליתי את המתכון הזה אצל ידידתי בפייסבוק,עדי קאופמן המקסימה,בעלת הבלוג עדי kooking,מסתבר שזה מתכון הונגרי,שקצת מזכיר את הפפאנש הרומני,טעים ברמות,חובה לנסות ולהתענג.
הנה קישור למתכון הכתוב
http://saloona.co.il/kaufman-cooking/?p=403

והנה סרטון ההכנה




יום שישי, 5 בפברואר 2016

אלפחורס

אין על הקינוח הארגנטינאי הזה שמשלב עוגיה רכה,שממש נמסה בפה עם מילוי של ריבת חלב,את המתכון קיבלתי מחברתי לפייסבוק שפרה נחום בעלת הבלוג הנפלא "תבשילים וחלומות"
תענוג אמיתי ונחמה מתוקה ליד כוס תה מהביל לימי החורף הקרים.
הנה הקישור למתכון הכתוב

http://www.tavshilim.co.il/archives/recipe-items/%D7%90%D7%9C%D7%A4%D7%97%D7%95%D7%A8%D7%A1


והנה סרטון ההכנה








יום חמישי, 4 בפברואר 2016

חזה עוף מוקפץ בצ'ילי ודבש

מנה טעימה מאוד,שמשלבת טעמי מתיקות וחריפות שכל בני הבית יאהבו מאוד לפי מתכון של דפנה אוסטר מיכאל מהבלוג הנהדר "מתנות קטנות" שווה מאוד לנסות.
הנה קישור למתכון הכתוב

http://matanot-ktanot.co.il/%D7%97%D7%96%D7%94-%D7%A2%D7%95%D7%A3-%D7%9E%D7%95%D7%A7%D7%A4%D7%A5-%D7%91%D7%A6%D7%99%D7%9C%D7%99-%D7%95%D7%93%D7%91%D7%A9/

והנה סרטון ההכנה




יום שלישי, 2 בפברואר 2016

סמבוסק במילוי חומוס ובצל מטוגן

ביום שבת האחרונה יצאנו לטיול בטבע ומישהו כיבד אותנו בסמבוסק עסיסיים כאלו,עם מילוי נפלא של חומוס מעוך עם בצל מטוגן ושפע תבלינים,אז החלטתי שגם אני חייב להכין,לא בטוח שזה אותו בצק,אבל יצא טעים טעים,כדאי לכם לנסות

הנה המתכון
השרו כוס גרגרי חומוס למשך לילה עם חצי כפית סודה לשתיה
למחרת בשלו את החומוס עם הרבה מים וחצי כפית נוספת של סודה לשתיה עד שיתרכך.
סננו את המים ותטחנו במעבד מזון
פרסו 4 בצלים קטנים לקוביות וטגנו עם 4 כפות שמן עד הזהבה על להבה בינונית(את הבצל מוסיפים כשהשמן חם
הורידו מהאש וערבבו עם החומוס תבלו לפי שיקול דעתכם,אני הוספתי פפריקה מתוקה,גריל עוף,מלח,פלפל שחור.

בצק
חצי קילו קמח
כף שמרים יבשים
5 כפות שמן
כף סוכר
מעט מלח
2 כוסות מים פושרים

לושו את כל החומרים יחד למעט המלח במשך 8 דקות,הוסיפו את המלח ולושו עוד 2 דקות.
פזרו קמח בשפע על משטח עבודה,חלקו את הבצק לשניים ורדדו לעובי של בערך 1 ס"מ ,צרו עיגולים עם ראש של גביע גלידה.
מלאו כפית בכל עיגול וסגרו לצורת חצי סהר,הדקו היטב עם מזלג קטן.
חממו כוס שמן במחבת,על להבה בינונית,וכשהוא חם הוסיפו את הכיסונים,טגנו כ2 דקות מכל צד,והוציאו על נייר סופג.
בתיאבון.

הנה סרטון ההכנה



יום שני, 1 בפברואר 2016

וופל בלגי עם צימוקים ותמרים

לאחרונה רכשתי את מכשיר ה"איזי קייק" מכשיר שמכין בבית שפע של מאפים בקלי קלות עם 4 פלטות שניתן להחליף בינהן בקלות והתוצאה נהדרת,בחרתי לחנוך אותו עם וופל בלגי ויצא ממש כמו בבתי הקפה הנחשבים ביותר

הנה המתכון
ביצה אחת
3/4 כוס קמח
חצי כפית אבקת אפיה
סוכר וניל אחד
50 גרם חמאה מומסת
קורט מלח
1/3 כוס סוכר(הוספתי קצת יותר)
1/3 כוס חלב(הגדלתי לחצי כוס)
1/2 כפית סודה לשתיה
חופן צימוקים
2 תמרים מגולענים חתוכים גס
מערבבים לעיסה אחידה
מחממים את המכשיר
ויוצקים לשקעים כדי 80% מהתפוסה.סוגרים את המכסה העליון וממתינים כ5 דקות לערך,
מוציאים בזהירות על צלחת ומגישים עם מה שבא לכם

הנה הקישור לסרטון