סלט גרגרי חומוס וחציל

סלט פיקנטי עשיר בטעמים וריחות שיכול להלהיב ולהשביע בכל ארוחה,המתכון של שפרה נחום מהבלוג "תבשילים וחלומות" ממליץ בחום להיכנס ולהתמוגג מהמתכונים הקלים והטעימים.

הנה קישור למתכון הכתוב
http://www.tavshilim.co.il/archives/recipe-items/%D7%A1%D7%9C%D7%98-%D7%92%D7%A8%D7%92%D7%99%D7%A8%D7%99-%D7%97%D7%95%D7%9E%D7%95%D7%A1-%D7%95%D7%97%D7%A6%D7%99%D7%9C

הנה סרטון ההכנה

לחם בולו טריפוליטאי מתוק

מתכון קצת שונה ללחם קצת שונה,במרקם עוגתי משהו,מאוד טעים ועשיר וקל להכנה,טוב ליד תה או כנשנוש חביב,תודה לשפרה נחום על המתכון מהבלוג "תבשילים וחלומות"

הנה קישור למתכון הכתוב
http://www.tavshilim.co.il/archives/recipe-items/%D7%91%D7%95%D7%9C%D7%95-%D7%9C%D7%97%D7%9D-%D7%98%D7%A8%D7%99%D7%A4%D7%95%D7%9C%D7%99%D7%98%D7%90%D7%99-%D7%9E%D7%AA%D7%95%D7%A7-%D7%95%D7%93%D7%97%D7%95%D7%A1

והנה סרטון ההכנה

אורז חגיגי עם שפע הפתעות

מנת תוספת נהדרת שופעת טעמים בכל נגיסה ונגיסה שהופכת את המנה הזאת למעדן של ממש,הולכת טוב לבד או ליד כל מנה עיקרית וחיילי האורז יוצאים אחד אחד עם ניחוח נפלא של קינמון.תודה רבה לשפרה נחום מהבלוג "תבשילים וחלומות" על המתכון היצירתי.

הנה קישור למתכון הכתוב
http://www.tavshilim.co.il/archives/recipe-items/%D7%90%D7%95%D7%A8%D7%96-%D7%97%D7%92%D7%99%D7%92%D7%99-%D7%9C%D7%A8%D7%90%D7%A9-%D7%94%D7%A9%D7%A0%D7%94

והנה סרטון ההכנה

הגינה הביתית-עצי פרי ועצי נוי לקראת הסתיו

מרבית עצי הפרי הנשירים,סיימו להניב את פרותיהם,עכשיו הזמן לבצע בהם גיזומים בענפים שטיפסו גבוה מדי והתקשנו להגיע אל הפירות וגם בענפים עבים וכבדים שנמצאים בקרבת הבית או בקרבת מתקנים כלשהם ועשויים לקרוס ברוחות החורף.
זה הזמן לתת לעצי הפרי גם קומפוסט בהצנעה אל תוך הקרקע ודשן בשחרור איטי.
עצי ההדר יניבו בקרוב את פריים וגם כאן אפשר לדלל חלק מהפרי,מה שיתן פרות יותר גדולים ויפים באלו שנשארו וגם לא יכבידו על הענפים.שימו לב בלמזיקים כמו עש המנהרות שטווה קורים כמו של חלזון על העלים וגורם לעיוות שלהם,אם הפרות עדיין קטנים ניתן להגמיע בקרקע קונפידור,כל זאת בתנאי שיש לפחות חודש עד הבשלת הפרי.במקום העלים הנגועים יצמחו עד מהרה עלים חדשים ויפים,קונפידור גם יעיל כנגד כנימות קמחיות שתוקפות הדרים מדי פעם.
גם עצי נוי שמצלים על החצר/בית ניתנים עכשיו לגיזום על מנת שענפיהם לא יפלו בחורף ויסבו נזק.

הגינה הביתית לפני הסתיו-צמחי הגינה

זמנם של פרחי הקיץ הולך ונגמר בקרוב ניתן יהיה לשתול את פרחי החורף,שהמבחר שלהם הוא גדול ורב ויכולת ההישרדות שלהם גדולה מפרחי הקיץ בקיץ הישראלי,אך אל תמהו לשתול אותם,כל עוד חם ובטח אם מדובר בשמש מלאה,פרחי החורף הידועים הם אמנון ותמר,לובליות,לוע הארי,נמסיות,כובע הנזיר,סלסלי כסף,גודציות,ציפורני חתול,מנתור ועוד,כולם מתאימים לאור מלא וכדאי לשתלם לפחות בסוף אוקטובר,למרות שחלקם מופיעים במשתלות הרבה קודם.
עם ירידת הטמפרטורות גם הורדים מתאוששים לאיטם מחום הקיץ ובעקבות הירידה בטמפרטורות מגיעים גם המזיקים שלהם כמו קמחון וחלדון וכנימות,שימו לב לעלים ובמקרה הצורך רססו על פי המזיק,עכשיו גם כדאי לדשן את הורדים ולתת להם גם מנת קומפוסט,שיוצנע אל תוך הקרקע.
זה הזמן גם להקים גינות חדשות ולשתול שיחים של גדר חיה,שיחים נמוכים,משתרעים וכיו"ב,.
יש להקפיד עיין להשקות היטב גם שתילים חדשים וגם כאלו שכבר מבוססים,כי עדיין צפויים ימים חמים,במקרה של גשם רציני ומשמעותי,אפשר לסגור את מערכת ההשקיה למשך כשבוע לפחות(לא בגינה חדשה)
כדאי ואף רצוי להשקות בשעות הבוקר המוקדמות ועם מערכת טפטוף ולא בהשקייה עם צינור(רטיבות על העלים מזמינה מזיקי קרקע ופטריות.
אשמח לסייע בשאלות נוספות-0534448055,או שתשאלו בתגובות.

קציצות בשר

הנה לכם מתכון קל להכנה ומאוד טעים של קציצות בשר שמנמנות,קראנציות וריחניות לפי מתכון של שפרה נחום מהבלוג "תבשילים וחלומות.

הנה קישור למתכון
http://www.tavshilim.co.il/archives/recipe-items/%D7%A7%D7%A6%D7%99%D7%A6%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%A9%D7%A8

הנה סרטון ההכנה

הגינה הביתית לקראת הסתיו

הסתיו בפתח וכגנן ותיק שנמצא כבר 20 שנה בתחום הנה לפניכם מספר עצות לתחזוקת הגינה בתקופה זאת של השנה

המדשאה הביתית

בתקופה זאת של השנה קצב הצימוח של המדשאה נעשה איטי יותר,הטמפרטורות יורדות במעט(אם כי פה ושם יש חמסינים)ועל כן אנחנו מעלים את גובה הכיסוח במעט,ואפשר גם להפחית בכמויות המים.
עדיין יש לשים לב לפעילות של מזיקי קרקע ופטריות במדשאה ולטפל במידה ורואים קטעי דשא שמתייבשים ושהדבר לא נובע  מכיסוי לקוי של מערכת ההשקיה.
מזיקי קרקע,ניתן לאבחן על ידי שפיכת מי סבון על המדשאה,וכתוצאה מכך התולעים(פרודניות)יעלו למעלה,במקרה כזה צריך להדבירן,על ידי ריסוס.,או פיזור חומר מוצק בצורת גרגרים,לעיתים בנגיעה חזקה,נדרש שילוב חומרים.
במקרה של פטריות בדשא,יש לרסס בחומר נגד פטריות.
בתקופה זאת מומלץ גם לדשן את הדשא,בדשן בשחרור איטי,המכיל את כל המינרלים הנחוצים לדשא,שיאפשר לו חדירה בריאה וטובה אל תוך החורף.ניתן לקנותם בחנויות מתמחות כמו עומר,הגרעין או באייס.
אם יש שאלות נוספות אשמח אם תתקשרו ותשאלו,חינם אין כסף-0534448055

ברשומה הבאה אתייחס לצמחי הגינה לקראת הסתיו.

קיגל ירושלמי מתוק

לכבוד החג,קבלו מתכון מזרח אירופאי עתיק יומין ששיפרה נחום מהבלוג המושלם "תבשילים וחלומות" נתנה לו את הטאצ' המיוחד שלה ויצא קיגל נפלא,ריחני,שחום,עשיר בטעמים וממש קל להכנה,חג שמח ושנה טובה.

הנה קישור למתכון הכתוב

http://www.tavshilim.co.il/archives/recipe-items/%D7%A7%D7%99%D7%92%D7%9C-%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%A9%D7%9C%D7%9E%D7%99-%D7%9E%D7%AA%D7%95%D7%A7

הנה סרטון ההכנה