סלט חצילים קייצי ומרענן

 סלט חצילים נפלא עם שפע טעמים מתאים לימי הקיץ החמים בהם החצילים בשיאם.
הנה המתכון
ניקח שני חצילים בגודל בינוני וננעץ בהם קיסם בכמה מקומות,נניח על ניר כסף ונכניס לתנור על חום גבוה(מצב גריל עליון) עד ריכוך החציל...נצנן מעט נחרוץ חריץ בכל חציל ונניח במסננת לכשעתיים,נוציא את בשר החציל למשטח עבודה ונקצוץ אותו דק דק(אפשר גם בפולס במעבד מזון)נוסיף 3 כפות חומץ,(מי שרוצה יכול להוסיף גם לימון)כפית סוכר,חצי כפית מלח,כף פטרוזיליה קצוצה ושתי שיני שום מגורדות..נערבב היטב,נשפר טעמים ונכניס למקרר למספר שעות. אפשר לשדרג עם פלפלים קצוצים/מלפפון חמוץ קצוץ ואפילו עם גרעיני תירס מקופסת שימורים. בתיאבון. הנה קישור לסרטון ההכנה בדף היוטיוב שלי-https://youtu.be/1cVEzSwFROo

גביניות מפנקות בניחוח לימון וקינמון

 גביניות נפלאות מפנקות ורכות שנראות כמו פנקייקים 
הנה המתכון-בקערה שימו כוס קמח,חצי כפית אבקת אפיה וערבבו היטב,הוסיפו רבע כוס סוכר,רבע כפית קינמון ומעט מלח וערבבו..צרו שקע במרכז והוסיפו פנימה ביצה אחת גודל מדיום,125 גרם גבינה לבנה מה שיש בבית,חצי כוס חלב,חצי פקק תמצית וניל וגרד מרבע לימון,ערבבו הכל יחד לתערובת סמיכה וחלקה...חממו מחבת עם ציפוי נון סטיק ומרחו עליו מעטה דק של שמן ונגבו עם נייר סופג...שפכו כף מהבלילה וטגנו על להבה נמוכה כ2-3 דקות מכל צד עד לקבלת הזהבה יפה,הוציאו לצלחת...הגישו עם סירופ מייפל או ריבה...לצד פירות טריים. והנה קישור לסרטון ההכנה-https://youtube.com/live/iyK2GDyXubc

תפוחי אדמה בתנור ברוטב צהוב

 תפוחי אדמה נפלאים שממש קל להכין וכל בני הבית יתמוגגו מהם.
הנה קישור סרטון ההכנה-קישור לסרטון

https://youtu.be/BcbH4saAH6c
נקלף 7 תפוחי אדמה בגודל בינוני עם הקליפה האדומה,נחתוך לפרוסות בעובי 1 ס"מ בערך ונניח בקערה המתאימה למיקרו ,נמלא מים רותחים עד מעל גובה תפוחי האדמה ונכניס למיקרו על עוצמה גבוהה לשבע דקות,נסנן ונצנן,נחתוך בצל לפרוסות ונניח בתבנית פיירקס גדולה מעליו נוסיף את פרוסות תפוחי האדמה...בזמן שתפוחי האדמה במיקרו נכין את הרוטב...ניקח קערית גדולה נשים בתוכה 3 כפות שמן ומים חמים עד לקצה,נוסיף כף אבקת מרק עוף,כפית גדושה כורכום,כפית פפריקה מתוקה,כפית מלח ואפשר גם רבע כפית כמון...נערבב הכל יחד...נשפוך מעל תפוחי האדמה כך שכולם יהיו מכוסים ברוטב...נכניס לתנור שחומם מראש לחום 200 מעלות לכ45 דקות,אפשר מדי פעם לשפוך מהרוטב על תפוחי האדמה כך שיהיו רטובים כל הזמן...נוציא שכשהם משחימים מעט. בתיאבון.

בורקסים במילוי גבינות ותרד

 בורקסים במילוי גבינות ותרד אחלה מתכון לארוחת הבראנץ שלכם בשישי-שבת...קל מאוד להכין והתוצאה נהדרת. הנה קישור לסרטון ההכנה בדף היוטיוב שלי-קישור לסרטון

https://youtu.be/0aCqQAQc7Pw
הנה המתכון-נכין תחילה את תערובת המילוי

בקערה נשים 100 גרם תרד שחלטנו במים רותחים,אפשר לשים במים רותחים ולהכניס למיקרו ל3-4 דקות,לסנן,לסחוט ולקצוץ דק...נוסיף 100 גרם גבינה צהובה מגורדת,100 גרם גבינה בולגרית מפוררת,כף גבינה לבנה,ביצה גודל מדיום,רבע כפית מלח,קצת אגוז מוסקט,קצת פלפל שחור.נערבב היטב... נשטח חבילת בצק עלים מרודדת מופשרת,נסמן מלבנים,נניח על כל מלבן כפית נדיבה מהמלית ונקפל לשניים ,נהדק רק בקצה הקיפול עם מזלג קטן,אין צורך להדק את שאר הקצוות,המילוי לא יברח. נמרח בביצה משוקשקת עם כפית מים ומעט מלח,נפזר שומשום ונכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות לכ25 דקות או עד שמתקבלת השחמה נאה. בתיאבון.

פרוסות חציל בתנור ברוטב טחינה סילאן כוסברה שום ועוד.

 אלו בהחלט פרוסות החציל הכי טעימות והכי עשירות בטעמים שהכנתי.
הנה קישור לסרטון ההכנה-קישור לסרטון

https://youtu.be/JgLcUmedWMo
והנה המתכון הכתוב-חתכו שני חצילים בגודל בינוני לפרוסות בעובי 1 וחצי ס"מ.בקערית ערבבו שלוש כפות מים עם שלוש כפות שמן-טיבלו כל פרוסה היטב בנוזלים והניחו על ניר אפיה בתבנית התנר,אפו כ20 דקות בחום 180-190 מעלות,לאחר 10 דקות הפכו את החצילים לצידם השני.

בינתיים הכינו רוטב-ערבבו בקערית 4 כפות טחינה גולמית,ארבע כפות מים קרים,שתי כפות פלפל קצוץ דק,כפית אבקת שום גבישי,כף רוטב סויה,כף סילאן,כף כוסברה קצוצה דק,שני עלי טימין ללא הגבעולים,שליש כפית מלח,כף עירית קצוצה דק.ערבבו עד קבלת בלילה די סמיכה...אם היא דלילה מדי הוסיפו טחינה גולמית.ואם היא סמיכה מדי הוסיפו מים קרים.הוציאו את פרוסות החציל מהתנור וצקו כף מהבלילה על כל פרוסה.החזירו לתנור לחמש דקות נוספות. בתיאבון.

חיסול הנייה ורמטכ"ל החיזבאללה

לכל מי ששמח בשני החיסולים שלדעתי תזמון חיסולם לא מקרי..צר לי לומר לכם שלפי דעתי גם הם נועדו על מנת להמשיך את המצב המלחמתי וליצור עוד יותר תבערה באיזור וזאת כי כל עוד יש כאן מלחמה...אז אין וועדת חקירה...אין בחירות...ואין התפטרויות...וכל האמצעים כשרים על מנת שזה יימשך ומה בינתיים...הבעיות האמיתיות שלפתחן אנחנו רובצים כבר 300 ימים לא נפתרות ולמעשה רק יוצרים בעיות חדשות..עיסקת החטופים לא מתבצעת...הצפון מופקר לחלוטין,מצב בלתי נסבל שלא היה כדוגמתו מעולם בכל תולדות המדינה...ורק ביבי וחברי הקואליציה המשיחיים שלו,פורעי החוק,נערי הגבעות,הכהניסטיים והגזעניים מאושרים מהמצב כל אחד כאמור מסיבותיו הוא...
המצב רק הולך ומקצין וליבי ליבי עם כל אלו שסובלים מכך יום יום ודקה דקה...כי אני יודע שהפתרון לסבלם פשוט לא מעניין את נתניהו...הכל אצלו פוליטי ונובע כאמור משיקול אחד ויחיד..המשך הכהונה שלו כראש ממשלה.