חצילים עם חריף

 חצילים עם חריף מתכון טעים צבעוני פיקנטי וקל להכנה. הנה קישור לסרטון ההכנה בדף היוטיוב שלי-https://youtu.be/iA3Orb1APew
והנה המתכון הכתוב-המצרכים ואופן ההכנה:

לפרוס 2 חצילים גדולים בעובי של 1 ס"מ לפחות להמליח קלות להשהות שעה ולייבש במגבות ניר לטבול בקמח מתובל במעט פלפל שחור ופפריקה לטגן מ-2 הצדדים ולהניח על ניר מגבת סופג לשים בסיר 2 כפות שמן זית ולטגן בצל קצוץ עד הזהבה כשהבצל מזהיב להוסיף 6 שיני שום קצוצות לטגן קצת ביחד ולהוסיף: 4 עגבניות מגוררות תוכן בלי הקליפה 2 כפות קטשופ כפית סוכר 3 כפות רסק עגבניות מלח וקצת אבקת מרק עוף פלפל חריף קצוץ דק + כפית פפריקה חריפה פפריקה מתוקה פלפל שחור חצי עד כוס פטרוזיליה קצוצה גס להוסיף 2 כוסות מים ולהרתיח לטעום ולשבח טעמים. להוסיף בזהירות את פרוסות החצילים להנמיך להבה ולבשל כרבע שעה.