בייגלה כמו של הערבים

בייגלה נפלא ממש כמו שמכינים בכפרים הערביים ושנמכרים בעיר העתיקה ובשולי הדרכים בגליל,ובואדי ערה,ואפילו משודרג,טעים מאוד בפני עצמו וגם אפשר לפרוס אותו ולמלא בגבינה ולהכין טוסט נפלא,מי שיש לו מתכון מנצח מוזמן להודיע לי ואני אצלם ואתן לו קרדיט,שבת שלום.

הנה המתכון הכתוב
500 גרם קמח
כף אחת שמרים יבשים
רבע כוס שמן קנולה
4 כפות סוכר
כפית מלח
מים לפי הצורך,מתחילים עם כוס אחת ואם צריך מוסיפים עוד
לשים בקערת המיקסר עם וו לישה  תוך הוספת המים,עד שנוצר בצק שנצבר סביב וו הלישה,לאחר 7 דקות מוסיף כפית מלח,וממשיך ללוש 3 דקות נוספות.
לשחרר מוו הלישה,לעטוף את כדור הבצק בשמן קנולה על מנת שלא יתייבש בזמן התפיחה.
מחזיר לכלי הלישה או לכלי נקי,מכסה אותו במגבת ומניח לתפיחה,עד כמעט הכפלת הנפח.
חותכים את הבצק לכדורים ומניחים לכמה דקות,לוקחים כדור יוצרים חור באמצע ומרחיבים אותו עם הידיים,טובלים בקערה עם מים ולאחר מכן בקערה עם שומשום/קצח/פרג/שבבי בצל/מלח גס.
מניחים על נייר אפיה משומן ומתפיחים כרבע שעה עד חצי שעה,מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ20 דקות בתנור על טורבו,לצנן על רשת ולא בתבנית האפיה.


הנה סרטון ההכנה

כולכם מוזמנים לצפות בסרטון מסכם של הטיול שלנו בצפון פולין,כאן.

שבוע בצפון פולין הגיע לסיומו,צפו דרך הסרטון הבא במראות היפים.פרוט של הטיול בכתב,תוכלו למצוא כאן בבלוג לפי מים

https://www.youtube.com/watch?v=nTHl0G9Y5kg&feature=youtu.be

חזה עוף ברוטב צילי

הפעם לכבוד שבת ועם שובי מפולין,אני שמח להציג בפניכם מתכון נהדר של חזה עוף ברוטב צילי וסויה,של ידידי הטוב מהפייסבוק,מוטי בר און.
מתכון פשוט וקליל להכנה וטעים עד מאוד,תהנו ושתהיה לכם שבת נהדרת.

הנה הקישור למתכון הכתוב
http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=1059558&skip=1

קראמבל תפוחים

כל מי שאוהב קינוחים כמוני,ישתגע על הקינוח הנהדר הזה וגם קל להכנה

הנה קישור למתכון הכתוב-http://www.pirge.co.il/%D7%97%D7%92%D7%99%D7%9D/%D7%98%D7%95-%D7%91%D7%A9%D7%91%D7%98/%D7%AA%D7%A4%D7%95%D7%97%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%95%D7%A7%D7%A8%D7%9E%D7%9C%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%A6%D7%95%D7%A4%D7%99%D7%9D-%D7%A9%D7%98%D7%A8%D7%95%D7%99%D7%99%D7%96%D7%9C

תודה רבה לפירגה מהאתר "טועמים במטבח" על המתכון הנהדר הזה.

פונדנט שוקולד

מי מאיתנו לא אוהב לאכול פונדנט שוקולד,בעיקר מקבלים את מנת הקינוח הזאת במסעדות או בחתונות ונורא מתפעלים ממנה,אז אשמח לבשר לכם שממש קל להכינה.

הנה המתכון הכתוב
150 גרם שוקולד מריר ו150 גרם חמאה להמיס  במיקרו
להוסיף 2 חלמונים ועוד 2 ביצים
ארבע וחצי כפות סוכר
שתיים וחצי כפות קמח

לערבב היטב,לצקת לכוסות חסיני חום ומשומנים,כעת אפשר לזרוק פנימה קוביית שוקולד לבן,להכניס ל-10-8 דקות לתנור שחומם מראש ל180 מעלות,בתיאבון,קינוח נפלא

היום החמישי בטיולנו לצפון פולין

גם היום המשכנו לטייל בשמורת הטבע הענקית wigiersky park התחלנו את היום במרכז המידע,קנינו שני כרטיסים חד יומיים ב4 זלוטי לאדם(כך היה גם אתמול)ומשם נסענו על פי המלצת המדריכה הנחמדה שדיברה אנגלית למסלול הליכה יפהפה שמתחיל  בקצה העיירה sobolewo עם סימן שביל שחור שהופך אחר כך לירוק,ההליכה נינוחה בתוך היער,מאוחר יותר עוברת למסלול על משטח עץ ארוך,עד לנחל שזורם בניחותא משני צידיו של גשרון עץ,עד כאן עשינו כ2.5 ק"מ והחלטנו לחזור בדיוק באותה הדרך,בחזרה יש טיפה עליה.
מכאן נסענו לעיירה plociczno שבה נמצאת רכבת מצועצעת בת 4-5 קרונות עץ,שנוסעת לאיטה בשמורה עם מספר עצירות,שבהן יורדים מהרכבת ל10-20 דקות וחוזרים אליה,ואחר כך היא שבה על מסלולה עם עצירה אחת,נחמד וחביב,אורך כשעתיים וחצי,ילדים התמוגגו,עלות-18 זלוטי לאדם.
סיימנו את היום בעיירה suwalki(העיר המרכזית והגדולה באזור)במסעדה פולנית מעולה,קרובה מאוד למרכז הקניות  tasko וקצת יקרה במושגים מקומיים,אך לא במושגים שלנו,תוכלו לטעום בה אוכל פולני אותנטי טעים מאוד(אך רווי שמן לצערי)ובמיחוד מנת טעימות לזוג בעלות 60 זלוטי,ואני ממליץ גם לקחת לקינוח את פאי התפוחים,בעלות 16 זלוטי שזאת מנה גדולה וטעימה.שם המסעדה-karczma polsha וכתובתה-kosciuszki 101a לא לוותר עליה,גם אם צריך להיכנס במיוחד,היא גם מעוצבת מאוד יפה והשרות נהדר.
מחר אנחנו מתעתדים לערוך קניות במרכז הקניות בעיר שנקרא פלאזה והוא מאוד קרוב למסעדה וגם לבקר בפארק המים המקומי שנמצא ברחוב יוחנן פאולוס השני והיא פתוחה לאורך כל שעות היום ויכולה להוות אלטרנטיבה ליום גשום במיוחד.הפארק נקרא aqua park
זהו אפשר לסכם,צפון פולין הוא איזור מומלץ לטיול של שבוע ימים לא פחות מאוסטריה,או היער השחור או סלובניה,יש בו מיגוון של פעילויות כולל לילדים,המחירים זולים מאוד,תשתית הכבישים מצויינת,האוכל סביר פלוס,המגורים מעולים.
אין כאן אמנם מגלשות הרים(כי אין הרים) ואין פארקי חבלים(עצים יש בשפע,צריכים רק ליזום)ואין רכבלים,אבל יש ספורט ימי וטיולי הליכה ופארקי שעשועים ומים,ולבטח אפשר להנות כאן,כפי שאנחנו נהננו.
מקווה שהועלתי להכרת איזור שהיה עלום ובלתי מסוקר.

המשכך הסיקור של היום הרביעי בצפון פולין,היישר מפולין

בלילה ירד גשם והיום נראה סגרירי למדיי,התלבטנו אם לצאת בכל זאת לטבע ולבסוף החלטנו שכן.הסתבר שההחלטה היתה נכונה,שכן למרות השמים המעוננים,גשם נוסף לא ירד כל הבוקר וגם בצהריים,כך שהיום הזה הפך לאחד היפים בטיול עד כה.
הצפנו לכיוון שמורת הטבע הענקית חובקת האגמים wigierski park narodowy  מרחק של 35 ק"מ צפונית לaugustow בה אנו משתכנים,הגענו למרכז המידע שממש צמוד לעיירה krzywe ובו קיבלנו מידע מעולה ובאנגלית!!!!!!! על הפעילויות האפשריות באיזור והן רבות מאוד,החלטנו,בתור התחלה לעשות הליכה רגלית לשני אגמים קטנים ומקסימים שצמודים למרכז המידע,הליכה על שבילים בתוך יער עבות,וגם על גשרי עץ,מפה למסלול תקבלו במרכז המידע,משך הצעידה תלוי בכם,כיוון שישנם מספר אגמים ולא חייבים לעבור בין כולם.
לאחר מכן הדרמנו מספר קילומטרים לעיירונת wigry שהיא מעין חצי אי קטן,במרכזו כנסייה שחולשת על הנוף,ופסענו גם בשביל חביב עד לאגם עצמו ובחזרה,בהחלט ניתן לוותר.
ארוחת צהריים אכלנו על פי ההמלצה שקיבלנו במרכז המידע בעיירה krzyweבמסעדה שהיא גם מלון ונמצאת כחצי ק"מ ממרכז המידע לכיוון צפון,המסעדה נקראת gosciniec pod strzecha וילדים יכולים להשעשע בה גם בגן שעשועים קטן,האוכל סביר פלוס,המנות די גדולות,המחירים זולים,השרות היה איטי(20 דקות חכיון)למרות שהיו מעט אנשים במסעדה.
פרט נוסף לגביי הדירה בה אנו משתכנים,יש בה 3 חדרי שינה,אך שולחן אוכל ל4 אנשים בלבד,אין סלון,ויש לטפס אליה במספר לא מבוטל של מדרגות,קחו זאת בחשבון,כל היתר מעולה והיא גם קרובה מאוד למרכז העיר.

יום שלישי בצפון פולין בשידור חי

הבוקר נפרדנו בצער מהדירה במיקולייקי,ומהנוף הנפלא שבה ונסענו לפאר שנקרא park dzikich zwierzat שנמצא בסמוך לעיירה kadzidlowo כ10 ק"מ דרומית למיקולייקי,זןהי מעין שמורת טבע שבה חיותהבר מסתובבות חופשי בשטחים מגודרים וניתן להתחכך בעיזים ועד לאיילים,ילדים ומבוגרים כאחד יהנו מאוד מסיור מודרך של כשעה וחצי(בפולנית)הפאר נפתח בשעה 10.00 והעלויות 18 זלוטי למבוגר ו9 זלוטי לילד.במקום יש מגרש חניה ללא תשלום נוסף,וכן חנות מזכרות קטנה.

מכאן החלטנו לנסוע לעבר יעדנו הבא,וזאת העיר augustow,זוהי עיר בת כ30,000 תושבים וסביבה שמורות טבע ואגמים לרוב,ובה נשהה כ4 לילות.הgps הביא אותנו בקלות לדירה וגם הקשר עם בעלת הדירה באמצעות מסרון היה מצוין ונענה מיד,הדירה הוזמנה דרך אתר בוקינג וזכתה לציון גבוה של 9.8,והיא בהחלט ראויה לו,אם כי אין בדירה סלון ויש כ20 מדרגות לטפס אליה,לבד מזאת היא מאובזרת היטב עם 3 חדרי שינה,בכל חדר טלויזיה,באחד החדרים מיטה זוגית ובשניים האחרים המיטות מפוצלות,העלות 140 זלוטי ללילה.

הספקנו להגיע למרכז העיר,שהוא נחמד מאוד,ולאכול במסעדה ממש צמודה למרכז המידע בשם-ogrodek parkowy ע

ם מחירים ממש מצחיקים(10 זלוטי למנה)עם ציפס ושני סלטים,ממולה גלידריה מצויינת בשם lody rico עם טעמים נהדרים,הכדורים קטנים,אך גם מחירם מצחיק-2.5 זלוטי לכדור.

לאחר מכן נסענו לעשות קניות בסניף של lidl שנמצא במרחק של כ500 מטרים מהדירה,בקרבתה גם פיצריה שנדגום בהמשך.במהלך אחר הצהריים החל לרדת גשם קל,שהבריח אותנו בחזרה לדירה.