סלט כרוב סגול חמוץ עם רצועות פלפל

 סלט כרוב סגול חמוץ עם רצועות פלפל
סלט נפלא כמו בחנויות הפלאפל המצטיינות,לא תפסיקו לנשנש.
הנה קישור לסרטון ההכנה-קישור לסרטון

https://youtu.be/fz9hF7HvpVk
והנה המתכון הכתוב
חתכו חצי כרוב סגול לרצועות והניחו בקערה,פרסו פלפל לרצועות דקות והוסיפו לקערה,שפכו פנימה רבע כוס חומץ,שתי כפות שמן,כף סוכר וכפית מלח גדושה,ערבבו עם הידיים מספר דקות עד שהירקות מתרככים,העבירו לקופסא אטומה והכניסו למקרר למספר שעות,אפשר להחזיק גם בצנצנת אטומה מחוץ למקרר. בתיאבון.

מקלובה צמחונית עשירה במיוחד

 מקלובה צמחונית נהדרת מושקעת מאוד עם שפע ירקות והמון צבעים...לא תכינו? הנה קישור לסרטון ההכנה https://youtu.be/a_AXwR13J9w
והנה המתכון הכתוב
קחו סיר עם ציפוי נון סטיק רחב,חממו שתי כפות שמן,קלפו כחמישה תפוחי אדמה בגודל בינוני ופרסו לפרוסות דקות,כשהשמן חם הניחו את הפרוסות בשמן וטגנו עד השחמה יפה מכל צד,הוציאו לצלחת,פזרו מעט מלח מעל...הוסיפו מעט שמן וחממו אותו,הכניסו פנימה שני בצלים קצוצים וטגנו עד הזהבה..הוסיפו שתי שיני שום קצוצות וערבבו יחד כדקה,הוסיפו חציל בגודל בינוני חתוך לקוביות,עלה סלרי קצוץ,גזר מקולף חתוך לפרוסות,רבע כרובית מפורקת,קישוא אחד מקולף וחתוך לקוביות ובטטה אחת חתוכה לקוביות,ערבבו היטב ובשלו כ15 דקות עד שהירקות מצטמצמים..הוסיפו כוס גרגרי חומוס מבושלים,,תבלו בכפית מלח גדושה,כפית פפריקה מתוקה,כפית כמון שטוחה,מעט כורכום,כפית ראס אל חנות שטוחה ומעט פלפל שחור,הוסיפו שתי כפות כוסברה ופטרוזיליה קצוצות דק,ערבבו ובשלו יחד כחמש דקות נוספות,הוציאו מהסיר...הוסיפו שתי כפות שמן לסיר וחממו על להבה נמוכה,סדרו שכבה של פרוסות תפוחי האדמה,מעליה חצי מכמות הירקות,מעליה פזרו כוס אורז(בהכנות השרו שתי כוסות אורז במים במשך חצי שעה,סננו ושמרו בצד)חזרו על התהליך פעם נוספת..שפכו כחמש-חמש וחצי כוסות מים רותחים שערבבתם עם כפית גדושה אבקת מרק,עד כסוי מלא של התכולה ואפילו עם עודף,הביאו לרתיחה,כסו במכסה ובשלו כ40 דקות על להבה נמוכה...כבו את האש,הניחו מגבת על הסיר וכסו במכסה ל15 דקות,הפכו על צלחת שטוחה ורחבה...והגישו לשולחן. בתיאבון.

עוגת בישקוטים וביסקויטים משולבת

 שתי שכבות קרם עשיר ללא גבינה נמצאות בין שכבת בישקוטים לשכבת ביסקויטים,טעים מאוד.
הנה קישור לסרטון ההכנה-https://youtu.be/k8T9gYqZzb8
והנה המתכון-לתוך סיר שפכו חצי ליטר חלב,190 גרם סוכר,שקית סוכר וניל,2 ביצים גודל מדיום,3 כפות קמח,כפית קפה נמס וכף קקאו,הדליקו את האש וערבבו על להבה בינונית-נמוכה עד שמסמיך ומבעבע...הוסיפו 100 גרם חמאה חתוכה לקוביות וערבבו עד שהיא נעלמת,הסירו מהאש והעבירו לקערה קטנה,צננו.קחו תבנית פיירקס בגודל 20 על 15 בערך...בקערה שימו כוס חלב,כפית אבקת קפה נמס וכף סוכר,ערבבו,פתחו חבילת בישקוטים,טבלו בישקוט בתערובת החלב וסדרו בתבנית...צרו שכבת בישקוטים...מעליה מרחו חצי מהמילוי,כעת קחו שרוול ביסקויטים וגם אותם טיבלו בתערובת החלב וסדרו שכבה נוספת ומעל את החלק השני של המילוי,עטפו בנילון נצמד והכניסו למקרר ללילה.

בתיאבון. |

סלט מלפפונים צנוניות שום פטרוזיליה ושמיר

 אחלה סלט מתאים לכל ארוחה עיקרית טעים ומרענן.
הנה קישור לסרטון ההכנה-https://youtu.be/o3kCXtazX5o
והנה המתכון הכתוב-נחתוך לפרוסות דקות 5 מלפפונים ונשים בקערה,נחתוך 5 צנוניות לפרוסות דקות ונוסיף,נוסיף חצי בצל סגול חתוך לפרוסות דקות, שתי שיני שום קצוצות דק,חופן פטרוזיליה קצוצה וחופן שמיר קצוץ...נערבב קלות

בקערית נערבב שתי כפות שמן זית עם כפית דבש,כף חומץ מיץ מחצי לימון,מעטט מלח..נשפוך על הירקות ונערבב בעדינות,נכסה בנילון נצמד ונשאיר לילה במקרר לפני ההגשה. בתיאבון.

עוף בסויה דבש ושום עם קוביות תפ"א ובטטה בתנור

 בא לכם עוף חגיגי לחג?

אז הנה עוף עם דבש סויה ושום עם בטטות וקוביות תפוחי אדמה בתנור...מתכון נהדר. הנה קישור לסרטון ההכנה-https://youtu.be/WomuoZxIAYE והנה המתכון הכתוב-בקערית נערבב חצי כוס רוטב סויה,שליש כוס דבש,שתי כפות מיץ לימון,שליש כוס רוטב צ'ילי מתוק,שתי כפיות אבקת שום גבישי,כפית תבלין ראס אל חנות.

נקלף שלושה תפוחי אדמה ונחתוך לקוביות,נניח בקערה,נקלף 3 בטטות קטנות ונשים אותן בשלמותן בקערה,נוסיף לקערה 10 חלקי עוף (ירכיים ושוקיים)וניצוק על הכל את הרוטב ונערבב היטב כולל מתחת לעור...נניח ניר אפיה על תבנית אפיה גדולה ונשים בפנים את קוביות התפוחי אדמה והבטטות ומעל את חלקי העוף,נכניס לתנור שחומם מראש ל200 מעלות לשעה ורבע,אחרי מחצית הזמן נהפוך את העוף ולפחות פעמיים ניצוק מהנוזלים על העוף. בתיאבון.

סלט עגבניות צבעוני ועשיר

 סלט עגבניות עשיר וצבעוני שמכיל-עגבניות,עלי רוקט,רימונים,זיתי קלמטה ותחתיות ארטישוק עם רוטב נפלא.. הנה קישור לסרטון ההכנה-https://youtu.be/SehBIeMwOy0
והנה המתכון הכתוב-בקערה גדולה נשים 8 עגבניות מגי חתוכות לחצי וכל חצי חתוך לרבעים,נוסיף 10 עגבניות שרי חצויות,צרור עלי רוקט קצוצים,חצי כוס זיתי קלמטה,שלוש תחתיות ארטישוק חתוכות גס,חצי בצל סגול קצוץ,פלפל כתום חתוך לרצועות ושלוש כפות רימונים.נערבב הכל בעדינות רבה עם הידיים.

בקערית נכין רוטב משליש כוס שמן זית,כף דבש,כפית שטוחה ומטה מלח,מעט פלפל שחור,מיץ מחצי לימון,כפית שטוחה אבקת שום גבישי.נערבב יחד ונשפוך על הירקות,נערבב שוב בעדינות רבה.רצוי לצנן מספר שעות לספיגת הטעמים..אפשר להגיש עם אגוזי פקאן סיני או בוטנים קלויים מעל... בתיאבון.

תבשיל אטריות דקיקות עם ירקות בניחוחת אסיאתיים

 תבשיל אטריות דקיקות עם ירקות בניחוחות אסייאתיים,צבעוני,נפלא ומאוד מזין וטעים...

הנה קישור לסרטון ההכנה-https://youtu.be/rAE3E4z_ZIQ והנה המתכון הכתוב-בסיר רחב עם ציפוי נון סטיק נחמם שתי כפות שמן זית,נוסיף בצל קצוץ דק ונטגן עד הזהבה קלה,נוסיף שתי שיני שום קצוצות דק ונערבב כדקה,נוסיף רצועות דקות מחצאי פלפל אדום,צהוב וכתום,גזר קטן מקולף ופרוס דק,גבעול סלרי עלים קצוץ וקופסת פטריות שמפיניון קצוצות...נערבב...ונבשל יחד כחמש דקות,מדי פעם נערבב, נוסיף חבילת אטריות דקיקות 400 גרם ונערבב מעט נוסיף 3 כפות רוטב צילי,שתי כפות רוטב סויה,כף רוטב טריאקי,כפית שמן שומשום ומעט מלח...נערבב ..נוסיף כשלוש וחצי כוסות מים רותחים,נערבב,נכסה במיכסה,נביא לרתיחה ונבשל על להבה נמוכה עשר דקות.

בתיאבון.

צלי עוף עם פטריות וערמונים.

 הכנתם כבר צהריים? אם לא? אז הנה רעיון נהדר שממש קל להכין והתוצאה נפלאה-צלי עוף עם פטריות וערמונים. הנה קישור לסרטון ההכנה אצלי ביוטיוב-https://youtu.be/qG_psVlDaUE
והנה המתכון-בסיר רחב נחמם כף שמן,נכניסס פנימה 8-10 חלקי עוף שונים ונטגן מספר דקות מכל צד עד להשחמה יפה,נוציא אותם החוצה...נוסיף לסיר בצל קצוץ גס ונטגן תוך ערבוב עד הזהבה קלה,נוסיף 3-4 שיני שום קצוצות ונערבב כדקה,נוסיף עגבניה אחת חתוכה לפרוסות,סלסלת פטריות שמפיניון שלמות ושקית ערמונים בוואקום,נערבב מעט,נוסיף כפית גדושה פפריקה מתוקה,חצי כפית כמון,כפית שטוחה אבקת מרק עוף,כפית שטוחה מלח,מעט פלפל שחור ורבע כפית כורכום,נערבב ונוסיף מים רותחים,נחזיר פנימה את חלקי העוף,נוסיף עוד קצת מים רותחים כך שיכסו לפחות מחצית מגובה העוף,נביא לרתיחה,נכסה במכסה ונעביר ללהבה נמוכה,נבשל 45 דקות,אפשר פעם אחת להפוך את העוף או למזוג עליו מהרוטב,לאחר 45 דקות נסיר את המכסה ונמשיך לבשל עוד 5 דקות לצמצום הנוזלים.

בתיאבון.