מרק ירקות עם שעועית וחומוס

עכשיו כשכל כך קר בחוץ מה יותר טעים מאשר להכין מרק ירקות עשיר בירקות ומשולב עם שעועית וחומוס,הבסיס למתכון הוא מתכון של מוטי בר און,והמרק משלב בתוכו את מיטב הירקות והקטניות שנמצאים בעונה זאת בשוק,קישואים,בצלים,גזרים,תפוחי אדמה,עלי סלרי,כל אחד מביא את התכונות היחודיות לו ואת צבעיו וביחד יוצרים מנה לתפארת.
את המרק ניתן לשמור במקרר מכוסה במכסה מספר ימים והוא אפילו טעים יותר  לטעמי,אחרי לפחות לילה אחד במקרר,כשכל הטעמים מתמזגים להם האחד בתוך השני.

הנה סרטון ההכנה

הנה המתכון הכתוב
מרק ירקות חומוס ושעועית בהשראת מוטי בר און,מרק עשיר מאוד וטעים להפליא
הנה המתכון
2 כוסות שעועית ושלושת רבעי כוס גרגרי חומוס שהושרו במים לילה שלם
2 קישואים מקולפים
2 בצלים
4 שני שום או שתי כפיות שום כתוש
4 גזרים מקולפים
3 תפוחי אדמה בינוניים
3 עלי סלרי
1 קופסא רסק עבניות 100 גרם
2 כפות אבקת מרק
מים רותחים לפי הצורך
כף וחצי אבקת חוויאג' למרק
1 כף פפריקה
כף קמח
כמון,מלח,פלפל שחור
צרור שמיר,כוסברה,פטרוזיליה קצוצים דק ועלי הסלרי.
הכנה
קוצצים לדרגה הרצויה את הירקות
מטגנים ב2 כפות שמן חם את הבצל,מוסיפים את השום,ומערבבים,מוסיפים את הירקות,מומערבבים ומטגנים 3-4 דקות
מוסיפים את הקטניות ומערבבים,מוסיפים מים רותחים ואת כל שאר המרכיבים,כשהאחרונים הם העלים למינהם,מביאים לרתיחה,מעבירים ללהבה נמוכה ומבשלים לפחות שעתיים או עד שהקטניות רכות.